如今人们一有病就去医院或者药店买药，对药物产生依赖。殊不知姜汤有很多功效都是不比药差。姜汤虽可以防治感冒，但是熬姜汤也是有讲究的。然而很多人不知道姜汤要怎么熬制。今天小编就为大家介绍一下姜汤的做法，大家好好学一下，生病时还能照顾自己，冬天喝了还能御寒。
治感冒的姜汤的做法
材料：鲜姜切片，大枣(提气，并且可以调味，以免太辣，难入口，枸杞子，红糖。
做法：
1. 用小一点的锅(煮奶锅即可)加上水煮沸，将洗好的大枣放入水中煮(枣子煮的时间要相对长几分钟) ;
2. 此时准备姜，洗净，切片，放入锅中，再将枸杞洗两遍，放入锅中。大火煮开后转至小火。煮约七八分钟;
3. 加入冰糖或红糖，要适量，千万不可太甜，因为有枣，所以少放些糖即可。再煮两分钟，关火。
用姜汤防治感冒，要分清感冒类型，对症使用。其只适于风寒感冒。且在姜的选择上以鲜姜最适宜，如一时没有，干姜也可代替，但效果不如鲜生姜。
生姜取自根茎，一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
姜汤不仅可以生病时喝，平时在里面加点盐当茶饮，经常服用也有助于化解炎症。另外，在姜汤的制作过程中，姜的选用也不容小觑。选姜要选新鲜，表皮未裂的，颜色也要鲜艳。在炒菜时最好不要去皮，但在熬姜汤时最好去皮，这样其辛温解表的效果也会更好。
