海参是一种营养比较丰富的海鲜产品，对于人体的消化器官有着很好的帮助作用，可以促进日常的新陈代谢状况。不仅是一种特别名贵的食品，也是一种很珍贵的药材，在食用的时候，可以做成海参疙瘩汤。下面我们就一起来了解一下海参疙瘩汤的做法是什么？
海参疙瘩汤的做法
1.将姜、葱分别切成末;枸杞子洗净，泡发;鸡蛋打散。
2.锅内加入适量高汤，放人海参，加入适量盐，煲入味。
3.将面粉加入少量水，用筷子搅成面疙瘩。
4.另起锅注油烧热，加入葱末、姜末爆香，加水、枸杞子烧开，将制好的面疙瘩倒入锅中，搅拌均匀。
5.煮至面疙瘩浮起，将蛋液倒入锅中搅散，放人海参，加入盐、黑胡椒粉、醋调味即可。
瘦身功效：
海参具有补肾益精、养血润燥、通便利尿、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效。
优质海参颜色为黑褐或黄褐色，体形肥满，肉质厚实，参剌挺直无残缺，腹部切口整齐，体内洁净无杂质，无异味，有淡淡的鲜成味，涨发率高，肉质筋道。
以上就是海参疙瘩汤的做法。在挑选海参这种食材的时候，还是要特别的注意的，要选择高质量的海参。尤其是夏天的季节，由于海参属于海鲜产品，属性为寒，所以清热解毒的效果很好，但是保质期相对较短。要选择新鲜的海参来食用。
