对于银耳红枣莲子汤的做法有很多，可以随意添加其他的食料来搭配银耳红枣，使其更有口感。那银耳红枣莲子汤怎么做呢？要怎么做才能使莲子汤味道更好，更有营养呢。其实要想做的更有营养也不难，关键是看配料，只要把配料选好了，再加上适度的火候，就不难做出美味的银耳红枣莲子汤。
1 需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。
2 将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉
3 莲子洗净后去掉里面的绿心（莲子心发苦，据说去火很不错，回头试试不去心）
4 大枣和枸杞都洗净
5 将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开
6 烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅
7 大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可
小窍门：
1，这款汤我是第一次做，枸杞放的有点多，喝完半小时感觉口干，当然因人而异，我平时喝水放枸杞多了也口干，所以以后我要少放。
2，熬的过程中小火慢慢炖，中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了
3，熬好的靓汤放冷藏也行，随时都可以喝
在熬制银耳红枣莲子汤的时候一定要把各个食材都洗干净，否则将会影响口感。那银耳红枣莲子汤怎么做呢，开头时我们说过，要想熬制既美味又营养的莲子汤一定要选好配料，好的配料包括，枸杞，枸杞是很好的药材，在平常的生活中枸杞既能泡茶喝，也能熬汤喝。所以把枸杞和银耳红枣莲子在一起熬制，才能熬出既美味又营养的莲子汤。
