秋冬季节即将到了，冬瓜作为秋冬季节的上好的美容食物被越来越多的女性所喜爱，而与此同时，赤豆当中含有丰富的蛋白质也可以有效的帮助我们人体补充能源。那么，当这两种食物碰撞在一起会产生怎样的美妙滋味呢？小编今天就冬瓜赤豆汤的做法来跟大家讲解一下这道汤的烹饪过程。
主要食材 赤小豆50克，冬瓜2小块，大米50克
配 料 姜1片，盐少许。
功 效 健脾利湿、散血解毒
做法编辑
1、红豆和大米按1：1的比例洗净，泡发一夜;
2、冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮;
3、熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可
功效
冬瓜味甘，性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之效。冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。糖尿病患者食用。
春季天气潮湿，容易诱发春困、精神不振、失眠多梦等症，常饮此汤可起到健脾祛湿、解毒降火的食疗作用。
适宜作为中风重症，痰热内盛，尿少水肿患者的营养支持和辅助治疗。
同时也适用于早期肝硬化、腹水属脾虚湿停者。症见腹大胀满，下肢浮肿，脘腹痞胀，形瘦乏力，饮食减少，小便短少，大便溏薄，脉缓。
赤小豆营养成分
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分。
由此可见，冬瓜赤豆汤的烹饪过程并不复杂，同时在汤中我们可以根据个人喜好加入黑胡椒粉，白胡椒粉，辣椒粉等各种各样的调味品，小编建议，如果胃部有患有胃炎和胃溃疡的话，刺激性的调味品应该尽量减少放入，防止产生胃部胃部不适。
