美食在我们每个人心中都占有重要的位置，不可以其他的东西替代，那么有些美食我们喜欢吃但是却愁于不知道怎么做，所以虽然喜欢吃但是却不能做，小编今天和大家分享一下荠菜鱼丸汤要怎么做，也让我们闲暇的时候能够给家人做一顿好吃的。能够联系家人与自己的感情。
配料：新鲜鲤鱼肉 200克500克 荠菜 150克盐 适量 料酒 适量
做法：1、新鲜鲤鱼一条，我让鱼行直接给洗净加工好的鱼肉 ，市场购买的吐净泥沙的蛤蜊、洗净烫好的荠菜和一小块馒头 ，鱼肉剁绒或者用料理机打成泥 ，荠菜切沫 ，肉绒里加入一个鸡蛋清 ，鱼绒加少许食用油、料酒、盐和适量凉开水搅拌均匀筛入1小勺淀粉顺一个方向搅拌上劲，直到变得浓稠 ，加入荠菜沫搅拌 ，加入搓碎的馒头，顺一个方向搅拌加入馒头丸子做好后口感煊软 ，调好的丸子馅，另准备半碗凉水 ，带一次性手套抓起馅料挤出虎口处，用浸过凉水的小勺挖成一个个丸子下入锅里，没挖一个丸子勺子就浸一下水，这样馅肉就不沾勺子 ，锅里盛上半锅凉水，开火打开炉灶下入一个个丸子，不要把丸子下到开水锅里，那样丸子就散了 ，下完丸子后盖锅盖开锅5分钟后丸子全部漂浮膨胀 ，直接下入洗净的蛤蜊，蛤蜊一定保证全部都是活的 ，蛤蜊开口汤汁乳白就做好了
上边呢，小编和大家分享了荠菜鱼丸汤的做法，小编希望大家能够在家做一顿美食，联系一下自己和家人的感情，一方面能够美美的吃上一顿美食，一方面还能给家人一个温暖的家的感觉，可以让老人小孩都高兴，也可以健康吃美食。
