洋葱蘑菇汤的好处有哪些

发布者:南方先森 2017-7-10 22:35

洋葱蘑菇汤一种营养价值极其丰富的食物,老少皆宜,其做法也很简单,因此深受诸多人的喜爱。此汤中的洋葱更是佳品,女性朋友食用之后有诸多好处,比如美白养颜、预防感冒、帮助消化、降低血糖等等。

一、洋葱蘑菇汤的做法

1.将整颗洋葱、整球蒜头放进烤箱烤30分钟。

2.将磨菇切片备用。

3.将烤好的洋葱及蒜泥去皮后,放进调理机,倒入鸡汤、一半的蘑菇片打匀后备用。

4.起锅,放入磨菇片干煸炒至香后,倒入打好的洋葱汤加热煮滚,加入奶油调味即可。

5.盛碗后,放入起司片、面包丁,洒上黑胡椒、欧芹即可。

二、小贴士

1、蘑菇汤许多人会先煸炒洋葱丝炒软再放入调理机打汁,但是许多人在煸炒洋葱丝时需要加大量油,或是容易煸炒焦黑,如果用烤箱就可以直接将洋葱烤熟,料理起来也方便。

2、烤过的洋葱像水梨,烤过的大蒜像马铃薯;洋葱经过烤箱烤过后,洋葱的辛辣味会去掉,只剩下洋葱的甜味。

三、女人吃洋葱的好处

1、美白养颜

谷胱甘肽能抑制黑色素生成,对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮具有美白效果。

2、预防感冒

洋葱味辣,性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。

3、帮助消化

洋葱味道刺激性较强,能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲,帮助消化。

4、降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药,因为根据降低血糖临床试验,的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食品。

5、预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告,每天吃200-300g洋葱,可有效预防骨质疏松。

6、防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,防止老化。而斛皮黄酮,是强力的抗氧化物质,能够抑制自由基所造成的老化。

7、帮助清血

纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化……都有关。根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。

8、改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。

9、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

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