号称“植物肉”的它竟能护心脏稳血糖

发布者:一只渣兽 2017-5-9 17:47

牛奶有些人喝了胃痛;鸡蛋有胆固醇,多吃容易导致高血脂,但是花生却是十分安全的,而且花生的营养价值比一般粮食都要高。

所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。

中老年人补充营养除了必要的鸡蛋、牛奶,每天吃点花生,好处真是数都数不过来!下面几份花生做法,功效各有侧重,每天来一盘吧~

一、老醋花生

阻止血栓形成

用料

花生米、陈醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小葱、洋葱

做法

1、花生米下有点儿温热的油锅,慢慢炸熟,皮儿变色,锅里发出叭叭爆的声音就可,千万不要怕不熟就继续炸,会糊的。

2、炸好的花生米晾凉,放冰箱里冷藏一下。

3、陈醋2勺,生抽1勺,糖大半勺混合均匀做成调味汁。

4、小葱切碎,洋葱切碎,(有香菜也可加点儿,)和花生米拌匀,调味汁浇上即可。

功效

花生营养丰富,富含人体所需要的不饱和脂肪酸。

长期坚持食用醋泡花生可降低血压、软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病很好的食品。

二、鸡脚花生汤

补脑防痴呆

每天吃它,稳血糖、护心脏!

用料

花生米半碗、鸡脚8个、姜1块、红枣10个、葱一段

做法:

1、鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。

2、花生红枣洗净,姜切片。

3、所有食材一起放入煲中,煲一小时。

4、调入盐,胡椒粉,继续半小时即可。

5、出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。

功效:

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

三、盐水花生

防肿瘤天然药

用料

花生1000克、八角5颗、盐50克

做法

1、花生洗净。

2、加入水和八角以及盐,水开后煮10分钟关火。

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