出现脑血栓这种情况是非常严重的，如果长期不能够得到及时有效的治疗的话可能会给我们自身带来很大的负面影响，甚至会威胁到我们自身的生命，尤其是一些脑血栓患者的饮食，千万不要吃大鱼大肉，减少过多脂肪的摄入，一定要对于脑血栓患者的饮食的注意事项引起特别关注。
限制高胆固醇食物
每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用，可以根据需要加以选择，配制成适宜于病人的康复膳食。
适当增加优质蛋白质
由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类肉提供;应多吃鱼肉，特别是海鱼。每日要吃一定量的豆制品，如豆腐干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。
控制糖类食品摄入量
虽然控制了脂肪的摄入，但不能忽视精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。当过多饮用含糖饮料和含糖类的甜食后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制糖分的摄入。不过，如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。
脑血栓患者的饮食的注意事项有很多，出现了脑血栓的情况，千万不能多吃富含脂肪比较多的食物，也不能吃发性食物，像一些海鲜类的食品都属于发性食物，多吃一些疏果和蔬菜，对于我们摆脱这种情况带来的帮助是非常大的。
