有脱发困扰的朋友注意了，有些食物是可以促进头发生长的，不妨在日常食物中加进去。360常识网介绍了一些有助预防脱发、促进头发生长的食物，可供大家参考。
预防脱发食物
鲑鱼。 鲑鱼富含欧米伽3脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸可促进头发生长。鲑鱼还富含大量蛋白质和包括维生素B12内的B族维生素，以及各种矿物质，这些营养素综合发挥作用，可促进头发生长，并防止过多脱发。
葵花籽。 葵花籽富含可预防脱发的多种营养素，如蛋白质、锌、硒、钾、铁、镁、维生素E、欧米伽6脂肪酸等。
核桃。 核桃是富含欧米伽3脂肪酸的坚果之一。其中丰富的维生素H和维生素E有助于保护细胞DNA免受损伤，可保持头发光泽靓丽。
红薯。 红薯富含β胡萝卜素，这种营养素在体内转化成维生素A，能促进头发和头皮组织细胞的健康生长。红薯还富含维生素C、铜和铁等有益头发健康的营养素。
菠菜。 菠菜等绿色蔬菜富含各类维生素、矿物质以及各种植物抗氧化成分，能给头发生长提供全面的营养，有效预防脱发。
脱发食疗方
1、何首乌煲鸡蛋：何首乌60克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。
2、羊骨粥：羊胫骨1-2根，捣碎，加红枣、桂圆各10枚，糯米100-150克，加水适量，煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。
3、生发黑豆汤：芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。
4、美发养血果脯：干品龙眼肉50克，小红枣30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮30分钟，放入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大约10克。此方有养血生发之作用，对面色苍白、阴血亏损者尤为适合。
5、首乌肝片：何首乌60克，枸杞子15克，生猪肝200克，黄瓜200克，油、盐、味精适量。将何首乌粉碎为粉末，加水300克熬至约100克的浓汁，放入猪肝片泡2-4小时;黄瓜切片。锅内放油至五六成熟时，放入肝片过油，下葱、姜末爆香出味，倒入黄瓜片、盐、味精、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子，快速翻炒3-5分钟即成。本品有补肝、祛风、益精、养肾之功。对头发干枯、早白、早脱均有效，每周宜服用2-3次。
6、花生衣红枣汤：花生米100克温水中泡后，取花生衣与红枣10枚同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效，适于身体虚弱者的生发、乌发。
吃什么护发养发
1、营养不良性黄发
有些人的头发发黄是因为营养不良所导致的，那这一类的朋友应注意调配饮食，改善机体的营养状况。
多吃鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻等食物，除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护发的最佳食品。
2、缺铜性黄发
这是因为在头发生成黑色素过程中，缺乏一种含有铜的酪氨酸酶。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。
含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
3、辐射性黄发
辐射性黄发柿子从事电脑、雷达以及X线等工作的上班族，因为长期受射线辐射而出现头发发黄的现象。
应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等，还要多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品，可以多饮绿茶。
4、功能性黄发
主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等，导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。
一旦出现这种情况，要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能。黑芝麻能生化黑色素原。海鱼中的烟酸可以扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，从而消除黑色素生成障碍，使头发变得健美。
5、病原性黄发
病原性黄发是指身体患有某些疾病而导致的头发发黄的，就比如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。
此种情况下应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
要想更好的保护头发，除了补充头发所需营养外，还要注意滋养头皮，因为头皮是头发生长的润土。头皮又称头发表皮，是毛的皮膜，由发根到发梢的鳞片状物质。鳞片状的毛皮膜也就是表皮就像鱼鳞，如果鱼鳞能够紧紧地包在一起，头发就会显的很健康柔顺，但如果鱼鳞松弛或剥落时，头发就会出现各种不良的状况。
头发干枯的预防
注意合理的饮食营养。常食富含蛋白质和维生素A、B的食物，如核桃、芝麻、大枣、胡萝卜、青椒、菠菜、韭菜、油菜等。多吃水果，如橘子、柿子、甜杏等。动物肝脏、蛋黄、鱼类等。海带、紫菜等含碘丰富的食品。
少吃糖及脂肪类食物。常清洁头发，减少大气污染对头发的损害，不用碱性过强的洗发精，洗后使用合适的护发剂。
不过勤地烫发，一年最多2次，当发质状况较差时，不能烫发、染发。尽量不用电热吹风吹头发，若使用，吹风温度要尽量低，吹的时间尽量短。
每2个月修剪1次开叉的发梢，每天用梳子将头发梳理整齐，使油脂均匀分布于整根头发。
不用塑料梳，用木梳或骨制梳。注意防晒，防止紫外线对头发的伤害。保持充足的睡眠，坚持参加体育锻炼。多吃些甘果类。
