如果一个人身体内缺少铁元素的话，就会导致缺铁性贫血出现，对身体健康影响是比较大的。如果在检查身体的时候，发现身体内缺铁的话，建议在饮食上多吃蛋黄、动物肝脏、瘦肉类的食物补铁，以避免身体缺铁而导致一些异常的症状出现，影响自己正常的生活和工作。下面跟随360常识网一起来了解一下吧。
吃什么食物补铁？
蛋黄
很多人在吃鸡蛋的时候，都不喜欢吃噎人的蛋黄，其实蛋黄中也富含铁，并且鸡蛋是生活中非常常见的一种食物，在蛋黄中，最显着的功效就是可以给身体补血，不过蛋黄的含铁量虽然高，可是不容易被身体吸收。不过每天保持一个鸡蛋的摄入量，是可以补充身体最基本的营养的。
动物肝脏
需要补充铁元素的人，需要多吃动物肝脏。吃什么食物补铁？我们都知道动物的肝脏一直以来都是可以给身体补铁的，因为动物的内脏和肝脏含有丰富的营养，在这些营养成分当中，尤其是以铁的含量居多。所以平时在吃饭的时候，多吃一些动物的肝脏就可以有效的给身体补铁。而且在动物的内脏中，这些铁元素很容易就会被我们的身体吸收，同时还可以有效的缓解贫血的症状。
瘦肉
对于一些缺铁的素食主义者而言，建议在个人的饮食上，适当的吃一些瘦肉。吃什么食物补铁？在瘦肉当中，铁元素的含量也是非常的多，且易于吸收，还可以给身体补充蛋白质。有研究表明，一块精瘦肉当中的铁的含量是普通肉类的两倍，所以平时在做饭的时候，放一些瘦肉进去，既可以给身体补充充分的营养，还可以提高身体的免疫力，岂不是一举两得呢？
动物血液
为了补充身体内的铁元素，建议适当吃一些动物的血液。吃什么食物补铁？因为这个里面的含铁量也是很高的，一般动物的血液里含有丰富的蛋白质和铁，不仅可以起到补铁的作用，还可以起到补血的作用，比如鸡血、鸭血、猪血等。并且这些动物的血液，都是很容易吸收的，可以有效的预防缺铁性贫血。
通过这篇文章的介绍我们发现，生活中补铁的食物也有很多，但是需要适当的注意在选择这些补铁食物的时候，如果效果不是很明显的话，可以在医生的指导下，适当的口服一些补铁口服液。为了避免身体长时间缺铁，建议去医院检查一下，搞清楚导致身体缺铁的具体因素。
缺铁预防
日常生活避免铁流失;
忌过量饮茶及咖啡:因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以
溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1~2杯足矣。
用铁锅炒菜易于铁的吸收。
少用铝锅，因为铝能阻止铁的吸收;
选择好了补铁制剂，在服用过程中还需要注意以下问题:
要饭后服用补铁制剂。
补铁制剂应选择对人体肠胃刺激小、吸收好、口感好的产品为佳。
忌牛奶与铁剂同时服用。
要多吃点蔬菜和水果:因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有
机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
多食用含铁丰富的食物，如:蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。
最新研究发现，即便在那些血色素正常的女性当中，铁也有抗疲劳的效果。膳食中补充铁之后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。
