薏米是极为普通的食物，可以做成很多的美味的食物，食物之间还能搭配着使用，可以放到粥里，也可以做汤，做汤时要注意相关的禁忌，可是做食物时会发现一个问题，薏米煮了很久都不软，还是非常硬，吃的时候也会有影响，所做出来的食物味道也不好，从而破坏了食物的营养功效等，那么怎么做才能防止薏米粥不好喝呢？
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品， 它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米红豆粥的药效：
1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
2、烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
4、肾虚：薏米红豆加黑豆
5、脚气：薏米红豆加黄豆
6、咳嗽：意米红豆加梨
7、食欲不振、身体羸瘦：
做法：
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日;
2. 用纱布将仙鹤草包好;
3.大枣去核浸泡;
4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
相克食物：
相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
怎么做才能防止薏米粥不好喝呢？做成单纯的薏米粥功能性质上单一，可以适当的添加更多的食物，如红豆、枣子等，加入更多的食物营养会更好，味道也会更美味些。患者也要注意煮薏米粥时要先泡好薏米，泡了后薏米会更容易熟，对食用者也要有限制，孕妇或是肠胃非常弱的人，食用后会有影响，建议少吃或是不吃。
