鲤鱼是很多人喜爱的选择，吃鲤鱼对身体有很好营养补充，鲤鱼含有丰富的蛋白质，常吃对身体各方面没有损害，不过在吃鲤鱼的时候要注意方法，很多人在吃这样食物的时候，都是没有什么方式，这类食物不能随意乱吃，否则会破坏它的营养元素，那鲤鱼的营养都有什么呢？
鲤鱼的营养价值
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
鲤鱼的营养成分
热量(大卡)(109)钾(毫克)(334)磷(毫克)(204)
胆固醇(毫克)(84)钠(毫克)(53.7)钙(毫克)(50)
镁(毫克)(33)维生素A(微克)(25)蛋白质(克)(17.6)
硒(微克)(15.38)碘(微克)(4.7)脂肪(克)(4.1)
烟酸(毫克)(2.7)锌(毫克)(2.08)维生素E(毫克)(1.27)
铁(毫克)(1)碳水化合物(克)(0.5)维生素B2(毫克)(0.09)
铜(毫克)(0.06)锰(毫克)(0.05)维生素B1(毫克)(0.03)
维生素B6(毫克)(一)维生素B12(毫克)(一)叶酸(微克)(一)
膳食纤维(克)(一)胡萝卜素(微克)(一)维生素C(毫克)(一)
在对鲤鱼的营养都有什么认识后，吃鲤鱼的时候，要选择简单的制作方法，常见制作鲤鱼就是清炖，这样的制作方法简单，吃的时候对身体也没有损害，不过在制作鲤鱼时间上，一定要掌握好，这样食物制作时间不能太长。
