现在的一些糕点上，常常会点缀上肉松。与平时吃的肉的口感完全是不一样的，但是那种浓郁的香味，松软酥绵的口感，让人有种回味无穷的感觉。但是因为肉松是有肉类加工过的，里面就会有一些添加剂的成分，所以许多人担心经常的吃肉松不好。那么，吃肉松到底好不好呢？
肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。肉松的香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。肉松补铁效果比瘦肉好
不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
肉松的热量偏高，适合运动量大的人食用，当然含有丰富的蛋白质，对于男性以及需要营养物质的人来讲，是不错的选择。而且脂肪含量不高，想减肥的人，也可以多吃一些肉松。当然，因为肉松含有丰富的微量元素，所以其营养作用和功效是非常明显的。对女性来讲，肉松具有滋阴调理，贫血调理的好处。
综上所述，肉松其实也是肉的一种，只不过经过了一些手段进行了加工，是它的味道、口感更好了，但是原来肉的营养成分完全保留下来了，甚至比原来的肉还要好，所以吃肉松完全是没有问题的，曾经对吃肉松有疑问的人是完全不用担心的。
