芋头是日常生活当中非常多见的一种食物，其实芋头的营养价值还是比较高的，而且芋头的制作办法也是多种多样的。适当吃一些芋头对人的身体有很多好处。但是很多人对于芋头的好处都不是特别了解，那么就让小编来告诉大家芋头的营养价值，并教大家制作美味的芋头吧。
芋头可以直接清蒸，也可以用来熬汤，红烧芋头也是非常好的选择。
香芋头的功效与作用
1、香芋头的药用功效
香芋头的药用功效十分出色，它性温、味辛，有毒性，具有祛风除温和止痛以及消炎等多种功效，平时可以用于人类关节疼痛和跌打扭伤等疾病的冶疗，有时也可以用于人类胃肠炎和外伤出血的治疗，治疗时可以煎汤服用，也可以捣碎以后直接外敷。
2、香芋头能提高身体抗病能力
香芋头是一种营养丰富的特色食材，它时面含有一些天然的聚糖成分，它们被人体吸收以后，能提高免疫细胞的活性，也能提身体的抗病能力，另外香芋头对癌症也有一定的预防功效，它可以抑制癌细胞生成，对癌症患者在放疗与化疗以后出现的身体虚弱，也有明显的缓解作用。
3、香芋头能滋补身体
滋补身体也是香芋头的重要功效之一，它含有蛋白质、碳水化合物以及钙与磷等多种营养成分，人们食用香芋头以后能快带把这些营养吸收，并把它们转化成能量，从而也就起到不了不错的滋补功效。除了上面说的这些以外，香芋头还有散积理气和解毒以及止咳等多种功效。
除此之外一些有着食欲不振情况的人也可以适当吃一些芋头来帮助改善情况，因为芋头当中有一种叫做多糖类植物胶体的物质，这类物质能够帮助增进食欲，从而改善食欲不振。另外芋头还具有一定的润肠通便的效果，可以帮助改善便秘。
