鸡蛋的种类有很多，每种鸡蛋都有它自己特色，对鸡蛋的选择，完全可以根据自身喜爱进行，常见就是普通鸡蛋，这样鸡蛋含有的营养元素较多，但是对一些柴鸡蛋和笨鸡蛋讲，营养元素还是比较少的，那绿壳土鸡蛋营养价值都有什么呢，是很多人不了解的，下面就详细的介绍下。
绿壳土鸡蛋营养价值：
绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品.绿色，营养，健康的绿壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的最佳礼品.
绿壳蛋蛋壳为天然青绿色(翡翠绿)，且不受色素、添加剂和环境变化的影响。
产品特点
绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，决定绿壳蛋鸡壳色的Oocyan(O)基因座位位于一号染色体，绿色染色体，绿色蛋壳的色素主要有原卟啉、胆绿素以及胆绿素的锌络合物。
黑羽乌骨鸡蛋含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍，蛋白质含量达13.2%，胆固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级)，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
在对绿壳土鸡蛋营养价值都有认识后，吃绿壳土鸡蛋的时候，制作上一定要有方法，很多人在制作绿壳土鸡蛋会比较随意，这样制作出来的鸡蛋不会很好吃，而且制作出来鸡蛋营养元素也不会太多，这点要注意的。
