有报道表明一个星期吃三次紫菜能防止耳鸣的发生，紫菜分布于沿海地区，含有较多的胡萝卜素，紫菜可以做成各种好吃的菜，比如紫菜包饭、紫菜煮汤、在广东紫菜是很常见的东西，紫菜含有很丰富的营养价值，有改善记忆力的功效预防衰老。一般人都可吃，紫草还能预防一些癌症的产生，所以大家可以买一点尝尝哦。
1.紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物，又名索菜，紫英，子英.味甘咸，性寒.具有化痰软坚，清热利尿，补肾养心，降低血压，防癌抗癌，延年益寿等功能.被称为“益寿菜”.
2.现代研究表明，每100克紫菜含蛋白质24.7克，脂肪0.9克，糖分31.2克，胡萝卜素1.23毫克，维生素B10.44毫克，维生素B20.07毫克，烟酸5.1毫克，维生素C1毫克，钙330毫克，磷440毫克，铁32毫克，碘1.8毫克.此外，还含有维生素B12，叶绿素，叶黄素，红藻素，粗纤维，胆碱，多种氨基酸，胶质，甘露醇等.所含必需氨基酸的比率，优于鸡蛋，牛奶等动物食品.国外风行海藻(紫菜，海带等)食品的国家要数日本.日本的保健专家们总结海藻的食疗保健功效为“抗癌防癌，降低血压，预防动脉硬化，防止血液凝固，预防便秘，防治甲状腺肿大，维持体内酸碱平衡，减肥等”.因此，常食紫菜能延年益寿.
3.紫菜含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，锌，碘，锰，氨基酸，藻红蛋白，磷脂，烟酸，有机酸，挥发油及维生素A，维生素B1，维生素B2等.其味甘，咸，性寒，有软坚化痰，清热利尿的功效.主治瘿瘤，瘰疬，水肿，肥胖症等.多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;多食紫菜对防止，减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;
紫菜买回家可以放在火上烤一下，避免买到假货，现在很多人为了牟利给紫菜上色。这样子的紫菜吃了对身体有很大的影响，建议买紫菜的时候要仔细的闻和看，真的紫菜带点腥味，将紫菜放于干燥处这样就不容易坏，或者放入冰箱能保持原味。紫菜多吃有益，可降血脂、防衰老
