民以食为天，所以一日三餐对于大家的日常生活以及身体健康都是有着不可替代的重要作用。为了能够保证一天的活动充满活力，注意力集中，提高工作和学习的效率，大家对于一日三餐的要求自然也不能太低，而且最为重要的便是早餐。那么，早餐应该吃些什么，早餐喝什么有营养呢？
科学早餐五项注意
●时间要最佳医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
●早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充生理缺水之需，又对人体器官起到洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。
●热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30％左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
●烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
早餐一般都是会吃些比较清淡但是特别有营养的食物。关于早餐喝什么有营养，答案当然不只是一种，早餐可以喝的东西多种多样，比如上面提到的白粥，燕麦，或者是热牛奶，热豆浆等等这些都是对身体有很大的好处的，但是要少喝咖啡，红茶，冰牛奶等等这些饮品。
