或许很多人都没有听说过苦苦菜是什么东西，其实只是生长在路边的一种野生植物，在很久以前许多人把苦苦菜当做一味中药药材，能清凉败火，还能够治病，苦苦菜的本身特别苦，单纯的使用会觉得难入口，可是许多有高血压，心脑血管疾病的老年人喜欢使用苦苦菜，那么苦苦菜的药用价值都有哪些呢！
苦苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，药名"败酱草"，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，多年生草本，有宿根。
富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。
主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。
食用价值
功能
病理研究表明苦菜可以：苦苦菜
苦苦菜
(1)防治贫血，消暑保健。
(2)清热解毒，杀菌消炎。
(3)防治癌症。
(4)对糖尿病患者有着明显的效果。
忌宜
脾胃虚寒者忌之
成分
苦苦菜每100克含有营养：：热量(大卡)38GI值- 蛋白质(克)2.5 脂肪(克)0.9碳水化合物(克)5胆固醇(毫克)-膳食纤维(克)1.8维生素A(微克)357维生素C(毫克)62胡萝卜素(微克)1.6视黄醇当量(微克)88.2 。
钙(毫克)-铁(毫克)-锌(毫克)-硒(微克)-磷(毫克)-钾(毫克)-钠(毫克)-铜(毫克)-镁(毫克)-锰(毫克)-维生素E(毫克)-烟酸(毫克)-
之所以苦苦菜受到那么多人的欢迎，那是因为苦苦菜中能够治疗贫血，清热败火，长时间口腔溃疡，身体毒素多的朋友，不管是男女都很适合吃苦菜，我们都说良药苦口，有的蔬菜中也是有苦的味道，只要搭配上一点黄豆酱，再放一点白砂糖苦苦菜吃起来就不会那么苦了。
