小米粥对于我们的肠胃来说是非常好的一种食疗的食物，肠胃不好的人每天都可以喝一些小米粥，可以起到调理肠胃的作用，小米粥喝起来非常的开胃而且很香润，但是前提是需要把小米粥做的好，如果做不好那么小米粥吃起来口感就不好了，也可以在小米粥里面加入一些黑米，这样可以起到补血的作用，接下来跟小编一起来看一下小米粥的做法。
首先将米用水淘一下。淘米水的颜色会变浊，很正常以两次为宜，不宜过多，否则养分流失很多。
淘好之后等锅里的水开了，然后将米放到锅里(注意：煮粥的时候，水宜放到米的10倍之上，不然煮出来的粥很稠。喜欢喝清的就多放点水，喜欢喝稠的就少放水)。然后再在煮粥的水里滴入几滴食用油或者香油以防止小米粥煮开的时候外溢。
煮到10-15分钟就可以了，加入黑米就要煮更久。
喜欢喝软的粥，就多煮会，不喜欢喝米煮的太烂的粥，就少煮几分钟。
中医认为黑米有显着的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，原产黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称
：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
虽然熬粥不是很复杂，但是也是需要技巧的，否则熬出来的粥就不会很粘稠，吃起来的口感肯定也会不好，如果不喜欢吃黑米的朋友也可以在小米粥里面加入土豆海带或者其他的一些蔬菜，这些都可以按照自己的口味来进行选择，在吃的时候也可以加入一些蜂蜜或者是冰糖。
