大家都知道绿色的食物和其它重色的食物的营养价值很高，而相对大米来说，黑米的营养价值更高了。因此，如今人们喝粥都不仅仅局限于大米粥了，而更多的人喜爱上了喝黑糨粥，可是黑米硬地很硬，特别不容易渚烂。那么黑米粥作法是什么呢，怎么做才能做的好喝呢？下面我给大家简单的概括一下这方面的内容。
做黑米粥之前要先准备主料：黑米100克、糯米80克。辅料：花生50克、枣(干)10粒。调料：冰糖15克、水适量。
黑米粥的做法：1.黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水
2.可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
黑米粥的烹饪技巧：
1、黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。
3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！
黑米粥营养功效：黑米是一种理想的补益食材，黑米因为外皮黝黑固得名“黑米”，因其功效又被称为：补血糯米。黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，养气活血，还能养肝明目。
上面所介绍的这些内容是黑米粥作法是什么问题的描述，希望这些内容大家看到后都能学会做黑米粥的技巧，这样的话，就能喝到美味可口的黑米粥了。平时自己可以在家里煲粥来喝，自己做出来的粥喝着也放心，因为不含任何的添加剂。
