小米南瓜粥怎么做?注意细节最重要

发布者:时间瘦了思念 2017-7-10 07:12

在美食文化极其丰富的今天,粥占据着重要的位置,粥的种类非常多,今天为大家介绍的是小米南瓜粥,这种粥对身体非常好,男女老少都可以吃,具体该怎么做呢?

一、小米南瓜粥制作方法

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

烹饪技巧

1、浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。

二、小米南瓜粥的做法

顾名思义,小米南瓜粥就是利用小米和南瓜熬制成的粥,气味香浓,味道偏甜,是一道相当可口的美食,用来做早餐最适合不过了,又很养胃。那么小米南瓜粥怎么做呢?

首先,削去南瓜皮,将南瓜切成块,放置在一边备用。接着将小米洗干净,放入清水中浸泡20分钟左右。

其次,将半瓶开水倒入电饭煲中,再把浸泡过后的小米放入,煮大约30分钟左右。在等待的过程中,我们可以将切好的南瓜用搅拌机搅拌成泥,喜欢吃南瓜块的可以省去这步。

最后,把搅拌好的南瓜放入煮好的小米粥中,继续煮15分钟,期间可以搅拌一下,以免粘锅。

注:在烹饪过程中,可以在粥面滴上少许的马油,不仅能让粥更香,也不用担心粥会突然噗出来。

三、小米南瓜粥的功效

小米养胃、安神,南瓜可以保护胃部粘膜,更有促进肠胃蠕动的功效,二者结合,不仅能维持胃部功能的正常运行,还能保护胃部不受其他食品的刺激,适合胃溃疡等胃病患者。另外,还能促进胆汁分泌,帮助人体对食物的消化和吸收。

另外,脾胃虚弱、营养不良的人,也可以多食用小米南瓜粥。这种粥不仅能健脾胃,还有益气的功效,还能补充人体所需的大量养分,维持人体的营养平衡。

南瓜中有的果胶不仅能调节胃部功能,还能延缓人体对糖类的吸收,能有效的控制人体饭后血糖上升的情况。同时,果胶还能与体内多余的胆固醇相结合,降低血胆固醇的浓度。因此对糖尿病患者来说,也是一道降糖减脂的良品。

它还有解毒的功效,能帮助人体消除体内的毒素,并吸收体内重金属物质,是人体保持在最佳的运行状态。

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