兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。下面介绍一下牛肉拉面汤料的配方。 原料 ...

大家都知道一般来说面可以分为两种，一种是汤面，一种是卤面，而瓦罐牛肉面就是一种典型的汤面，由此可见要想做出味道美味又可口的面来，重点就要讲究汤的做法，此时就需要对瓦罐牛肉面的汤如何制作多加了解了，除了 ...

吃牛肉面自然少不了汤，我们会发现，其实牛肉面的汤更加的美味，只有将面放入汤中一块吃，才能吃出味道来，可见掌握牛肉面汤料做法是什么还是不可忽视的。事实上，对于汤面来说，只有将汤做好了，才能说明这是一碗成 ...

牛肉拉面是一种常见的中华名小吃之一，备受人们的喜爱，尤其是在吃面的时候总少不了要喝点汤，味道还是很不错的，那么牛肉拉面汤要如何熬制？事实上拉面的味道就要靠这个面汤了，做法很复杂，需要准备的食材和调料也 ...

对于生活中经常可见的牛肉汤面，最关键的环节就是对汤的熬制，那么牛肉面汤调制怎么做？熬汤是一个很讲究的过程，每个细节都是需要谨慎对待的，不管是在食材的准备上，还是在熬汤火候及时间的把握上都是不可忽视的， ...

不知道大家有没有发现，在吃牛肉面的时候，一般分为两种，一种是汤面，一种是卤面，可以说这两种不同的面其精髓所在也是各不相同的，汤面自然重点在于汤，只有明确牛肉面汤制作有哪些过程，掌握正确的制作方法，才能 ...

很多的美味之所以味道鲜美，其实关键在于它的作料，就拿牛肉拉面来说，面其实是很普通的，关键在于它的汤料，一直以来备受人们喜爱的牛肉拉面，之所以在人们的心中屹立不倒，就在于其秘制的汤料，那么牛肉拉面的汤料 ...

面食虽然起源于北方，但相信很多的南方人也难以拒绝，特别是当中的面条，已然在人民群众的餐桌上有了一席之地，当然很多一部分人还是在外面的如兰州拉面馆吃的，其中的清汤牛肉面更是受人欢迎，肉汤浓郁，面条爽滑， ...

我们大家很多人都喜欢吃面食，特别喜欢吃陕西的西安老杨家或者是我们的兰州拉面。其实兰州拉面真的是个技术活，我有些时候去吃面的时候我主要是去看他们怎么做兰州拉面的，我们吃起来很美味，我们知道面条是怎么做的 ...

很多人都喜欢吃牛肉面，不仅口感好而且特别的实惠，每位去面馆的人都要点一碗热腾腾的牛肉面，牛肉面特别的劲道。而且牛肉的肉汁也特比的美味。西红柿可是很多炖菜的主食料，而且无论是煲汤还是炒菜都是西红柿都是特 ...

有的怀孕期间的女性可能会有这样的疑问，那就是怀孕期间能不能吃牛肉拉面，牛肉面是一种有营养的好吃的面，牛肉面又非常的清淡，所以其实孕妇是可以吃牛肉面的，但是要注意一般不要在路边的小吃摊或者是大街上的店里 ...