反式脂肪酸是什么？反式脂肪酸科普知识 1、反式脂肪酸是什么，来源于哪里？ 我们常说的脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，动物油、植物油均是如此。反式脂肪酸也只是脂肪酸的一种，因其化学结构上有一个或多个非 ...