我们都知道，鱼的吃法有很多，可以蒸着吃，可以红烧，可以腌制食用，还可以烤着吃等等，烤鱼就是其中最受欢迎的一种吃法，它的口味比较多，食材比较丰富，吃起来鲜香可口，肉质鲜嫩，深受人们喜欢。那么烤鱼一般用什 ...

水煮鱼和烤鱼营养流失最多 水煮鱼和烤鱼营养流失最多 水煮鱼并非经过水煮的方法烹制而成。它是用非常新鲜的鱼肉经过上浆，在开水中汆熟的不假，然后却又在大量的（或称海量的）热油浇灌中成菜。它的前半部分烹调方法 ...

烤鱼把鱼肉营养全毁了 不健康 现在吃烤鱼已经成了人人爱吃的一种特色美食，很多人认为烤鱼的味道特别好。但其实，烤鱼把鱼肉营养全毁了，已经丧失了鱼肉本身的健康价值。 鱼肉脂肪和猪肉等畜禽肉脂肪不同，因为富含o ...

单单一个鱼类食物我们就可以说出这么多的问题，其他食物也是一样的。只要我们掌握了营养均衡、合理搭配、低温烹调的膳食原则，就可以让我们餐桌上的美食充分发挥应有的食疗养生功效。 水煮鱼营养价值会减少-怎么做 ...

鱼肉中富含的蛋白质在200℃以上的高温环境下会产生致癌物杂环胺，实验表明，煎炸、烧烤产生的杂环胺明显高于炖、煮、焖等方式。而一些人特别喜欢吃烤鱼外层略有焦糊的地方，而这里正是含致癌物的地方，一定要去除。 ...

在我国，烤鱼是时下流行的吃鱼方法之一。饭店里的烤鱼大多先经过油炸，再进行烧制。然而，煎炸对欧米伽3脂肪酸（一种不饱和脂肪酸，有益心脑血管健康）的破坏是最严重的，在此过程中还可能产生致癌物。相关研究表明 ...

一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个金牌烤鱼。烤鱼是将新鲜活鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用特殊调料腌制后在烤炉上烤至九成熟，再放入火锅中边吃边炖。烤鱼口感爽嫩，麻辣鲜香，营养丰富。 吃烤鱼的注意 ...

鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍一个小时。 香橙烤鱼怎么做？香橙烤鱼的制作方法 香橙烤鱼的制 ...