上班族常常被工作和生活折磨得身心疲倦，午后困意来袭，老是犯困会严重影响工作效率，怎么才能消除困意？解困的食物有哪些？除了咖啡以外，还有它们哦！ 1、草莓 草莓含有丰富的维生素C，维生素C能帮助吸收铁元素， ...

食用粗粮可以缓解大脑疲劳 食用粗粮可以缓解大脑疲劳 头昏脑涨、记忆力减退、烦躁、易怒等种种问题，可能是因为你的大脑垃圾太多了。一项新研究发现，适当摄入一些粗粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦等，对清除大脑垃 ...

吃肉不加蒜 营养减一半！ 吃肉不加蒜，营养减一半！ 我们常说，某某和某某好像天生一对，对于食物来说也是如此。比如瘦肉和大蒜，民间就有谚语云：吃肉不加蒜，营养减一半。 动物食品，尤其是瘦肉中，含有丰富的维生 ...

喝酒最不该点这四种菜 喝酒最不该点这四种菜 生鱼刺身。 生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成 ...

常吃精白米小心脚气病 常吃精白米小心脚气病 饮食的差异导致南北方人在某些疾病上也存在不同吃粗粮较多的北方人很少得脚气病，患胃病的人也比较少；相反，生活在鱼米之乡的南方人，长期吃白米、精面，得脚气并胃病等 ...

缺乏维生素B1或使人患上抑郁症 缺乏维生素B1或使人患上抑郁症 最近的一项科学新闻，让维生素B1这种大多数人不太熟悉的维生素引起了人们的关注。 中科院上海生命科学研究院的一项研究发现，在中国的中老年人群中，维 ...

喝酒时不该吃4种菜 以免诱发癌症 喝酒时不该点的菜： 1、烤肉烤串。食物经过烧烤会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精可以使消化道血管扩张，并破坏消化道黏膜，进而造成这些致癌物质更易被人体吸 ...

12个妙招帮你留住食物中的营养 留住食物营养的妙招 一、留住蔬菜营养的窍门 1、蔬菜的合理烹调 蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐，如烹调加工方式不当，很容易被破坏而损失。 ①黄瓜。把嫩黄瓜切成薄 ...

生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。 烤肉烤串来下酒？喝酒千万别吃这些菜！ 4 ...

凉拌是菜肴制作中能较好保存营养素的方法之一，并能调制出多种口味。此外，凉拌时加放食醋，有利于维生素C的保存，加植物油有利于胡萝卜素的吸收，加葱、姜、蒜能提高维生素B1、维生素B2的利用率，并有杀菌作用。 ...

说玉米粥应当加碱的理由，是因为玉米中的烟酸（也称尼克酸）这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。然而这样加碱却把维生素B1和B2全部消除了。 煮粥不宜加碱！煮粥不加碱加什么好 ...

除了食材的选择，下酒菜的调味也有讲究。做菜时放些糖，对肝脏有保护作用。加点醋，能增进食欲、帮助消化，使食物中的营养成分更易吸收。下酒菜应选一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。 喝酒吃4种菜等 ...

让南方居民改变吃精白米的习惯是不现实的，其实预防措施很简单。建议平时多吃粗粮、糙米、豆类等富含维生素B1的食物；淘米时，别太用力揉搓，轻轻用手洗一两次即可；炒菜时多用凉拌、蒸煮等方式，少煎、炸、炒，尽可 ...

对于蒸米饭我想很多朋友都很熟悉，这对于我们来说再普通不过了，我们的习惯是淘米、加冷水，然后上锅蒸，这些看起来很简单，但是360常识网小编要在这里提醒大家，就是这些简单的事情往往有着很多的讲究，那么，煮米 ...

维生素B1的作用及功能是以辅酶的方式参加糖代谢。维生素B1可用于食欲不振，消化不良，还能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解。成人生理需要量为每日1.2～2.0毫克。 维生素B1的作用及功能_缺乏维生素B1的症状 ...

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。 如何正确煮米饭？煮米饭用冷水还是开水好 中国自古以来确信五谷为养的原则，现代营养科学也证实， ...

很多家庭在煮粥的时候，习惯放点碱，老人口口相传的经验告诉我们，加点碱能让粥熟得更快，并且更黏稠。其实有些粥加碱会破坏其中的营养成分。 煮粥加碱会破坏营养吗？煮粥为什么不宜放碱 煮粥为什么不能放碱 碱是 ...

炎热的夏季，看到冰凉的啤酒加上美味的海鲜，对于很多人而言格外具有吸引力。在海滨城市，这几乎成了一种生活方式。不过，你也许听到过这样的说法：吃海鲜不能喝啤酒，否则就会痛风。可是对于生活在海边的人常常如此 ...