薄壳的营养 薄壳的做法 薄壳的营养 薄壳不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。薄壳壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养 ...

哪种烹调方式产生的有害物质少一点？ 哪种烹调方式产生的有害物质少一点？ 哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸 ...

几款好吃的鸡蛋烹饪方法 几款好吃的鸡蛋烹饪方法 五香煮鸡蛋： 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入八角、花椒、白芷、香叶、白糖、盐、酱油，开火煮20分钟后关火，放一夜再使用，鸡蛋比较入味 鸡蛋羹： 把两个鸡蛋磕到碗里 ...

西兰花的烹饪技巧 西兰花的简介 西兰花的简介 西兰花为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养 ...

莲藕怎么吃最好？莲藕烹饪技巧 莲藕烹饪技巧 立秋之后，健康食材鲜藕又成了餐桌上的常客。莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的 ...

教你几种健康吃肉的烹饪方法 教你几种健康吃肉的烹饪方法 酱炖。 还有很多人喜欢颜色深、香气浓郁的酱肉。这也不难，只需把清炖的方法稍微改一改。锅要用铁锅，在清炖到半熟时，加入2勺大酱（纯黄豆做的），再加少量 ...

在烹饪中如何做到减盐不减味？ 在烹饪中如何做到减盐不减味？ 改善使用方法。 在一定要使用酱油等调味品时，不要把酱油全部倒在菜里面，尽量采用蘸的方式。你要知道，大约5ml酱油里就有1g盐，而食盐一天最多摄入量仅 ...

三不粘的做法 三不粘的简介 三不粘的简介 三不粘，又名桂花蛋，是汉族传统名点之一，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为 ...

在家如何自制披萨？ 在家如何自制披萨？ 家庭制作披萨得用精料，一般需要高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、番茄酱、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。其中肉类、蔬菜可根据自己喜欢选择种类及分量。 制作方法： 1、先将高筋 ...

如何做酸菜？酸菜的做法 酸菜的做法 一、酸菜的做法总体可以这样做。酸菜是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时，首先要挑好白菜，尤其是菜心要实；然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一 ...

教你做一道美味佳肴：肉末茄子 教你做一道美味佳肴：肉末茄子 夏天来了，市场上各种各样的蔬菜瓜果争相刺激着食客们的食欲，不知道你是否留意到这么个身穿紫衣，独特而低调的身影呢？是的，它就是茄子了！古人云，民 ...

鸡枞菌怎么吃更加美味？ 鸡枞菌怎么吃更加美味？ 油鸡枞 鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的油鸡枞。鸡枞是佐餐佳品 ...

做红烧排骨需要什么材料？红烧排骨的做法 做红烧排骨需要什么材料？ 原料：排骨500g； 配料：葱姜蒜末一碗，白糖一勺，八角一颗，花椒十几粒，盐等； 红烧排骨的做法 1、排骨焯水过冷水沥干备用，把未净的血水洗掉, ...

桂花鸭怎么做？桂花鸭的特点 桂花鸭的特点 桂花鸭是南京有名的特产，具有白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 桂花鸭的来源 每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日 ...

怎么做色香味俱全的剁椒鱼头？ 怎么做色香味俱全的剁椒鱼头？ 顾名思义，剁椒鱼头是鱼头和辣椒做成的，色泽红亮肉质鲜嫩，美味中带着浓厚的地方特色。它是湘菜系中的一道著名菜肴，结合了鱼头的鲜味和剁辣椒的辣，风 ...

教你炖一锅营养美味的排骨 排骨的营养价值 1、排骨富含肉。 人食用畜肉的量远大于禽肉，这应该是由于兽类的体型远大于禽类的缘故，故而能产生更多的肉。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡，味美，食肉使 ...

香椿做法多 不止能炒鸡蛋 中医认为，香椿是一种阳气很足的食物，性温能补脾阳，春天要补脾，最好能够吃点香椿。 香椿的食用方法多样，最典型的属臧老的吃法香椿炒鸡蛋。国家二级公共营养师伊美介绍，其实香椿的吃法 ...

皮蛋怎么切不粘刀？怎么辨别松花蛋？ 皮蛋怎么切不粘刀 用线切 用线切是可以，不过切起来会比较慢；虽然可以事先用水洗干净，但线上的小毛丝或多或少地会沾到皮蛋上，终究是不太卫生； 用刀沾上水切 皮蛋去皮后，放 ...

怎样勾芡才能让菜肴更加色香味美？ 勾芡是烹饪中常用的一种方式，一般都是在菜肴将要出锅时，淋入调好的芡汁，借助淀粉遇热后糊化的作用，使菜肴的汤汁更加浓稠、光滑润洁，从而使成品菜肴的色泽和味道更加诱人。那 ...

新知：泡菜放越久 食用越健康 中国人食用泡菜已有千百年历史，蔬菜经过腌制具有了特殊的风味，不仅口感独特，还能延长蔬菜储存时长，因此深受百姓喜爱。不过泡菜中的亚硝酸盐是强致癌物，但这种物质是有生命周期的， ...